Perú es clave y el pan con chicharrón también. Nos unimos a la fiebre del mundial de Ibai con la visita del rey del mejor desayuno del mundo. El doctor y empresario Luis Yong es la cabeza del imperio de chicharrones "El Chinito" con más de 65 años en el mercado peruano y hoy nos bendice con su presencia para compartirnos toda su sabiduría y sabor. El chef Ernesto le quiere rendir tributo a semejante eminencia con un platillo exquisito directo desde el norte: una clásica sopa shámbar.